産地直送に
こだわった逸品
CONCEPT
「産地直送で鮮度抜群の本物のしじみを味わっていただきたい」という漁師さんの想いを形にするべく、当社が心を込めてお客様のもとへお届けいたします。新鮮な状態ですぐに冷凍加工するので旨味を逃がさず獲れたての味に近い状態で味わうことができます。一般的なしじみよりも大粒で出汁もたっぷり出るので、お味噌汁はもちろん炊き込みご飯やうどんの出汁にもご活用いただけます。
宍道湖の大和しじみを厳選
日本一のしじみの生産地として有名な宍道湖は、塩分濃度や溶存酸素量が日々変化します。しじみは生命を維持する時に旨味成分が増加するため、宍道湖の日々の変化によって美味しい「大和しじみ」を作り出します。また当社では、新鮮さを保つために丁寧な処理をしっかりと行っております。自然の恩恵を受けてギュッと凝縮された旨味を、ぜひご家庭でお楽しみください。
しじみ漁師から直接仕入れ
大和しじみのことを知り尽くした漁師さんから、朝獲れの新鮮なしじみを直接仕入れています。美味しさを保つため、新鮮なうちに砂抜きの処理を行い、お客様のもとにお届けしております。豊富な知識と経験のもと徹底した品質管理を行ったしじみは、香り高く濃厚な旨味を感じられるだけでなく見た目も綺麗です。ほかとの違いを感じられる大和しじみを、ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。
