【宍道湖のしじみ】獲れたて砂抜き

こんにちは！

りすたむmatsueです。

漁師さんからの仕入れに行った際に、獲れたてしじみと砂抜きの写真を撮りました。

ここから塩水で8時間かけてじっくり砂抜き処理をし、夕方から真空パックの処理を行います。

朝の時点で出来ればいいのですが、砂抜き処理は時間が掛かりますので仕方ないです。

このように新鮮なしじみを皆様にお届け出来るように漁師さんと協力して日々作業をしております。

冷凍しじみなら【りすたむmatsue】と思っていただけるよう努力いたします。

宍道湖の大和しじみを是非ともご賞味ください。