【宍道湖のしじみ】しじみ漁

こんにちは！

りすたむmatsueです。

 

今回ご紹介するのは、しじみ漁の様子です。

船に乗らせてもらい漁の様子を撮影いたしました。

 

一言でいうと・・・大変な作業です。

一回一回しじみをすくうカゴを入れ動かしながら宍道湖の底にいるしじみを獲ります。

丁寧に大切に獲り新鮮な状態でお客様にご提供出来るように漁をされていることが分かりました。

 

砂地で獲っているため泥臭さはありません！

砂抜き処理もしっかりやっております！

新鮮な状態で真空冷凍にします！

 

漁師さんと協力してご提供しております【りすたむmatsue】の大和しじみを一度ご賞味いただけますと幸いです。