【宍道湖のしじみ】新鮮
2023/05/18
こんにちは！りすたむmatsueです。毎日新鮮なしじみが獲れておりますが、この写真は砂抜き処理が終わった後のしじみになります。プロの漁師さんが時間をかけてしっかり砂抜き処理し、新鮮な状態のまま真…
【宍道湖のしじみ】冷凍しじみメリット
2023/05/16
こんにちは！りすたむmatsueです。今日は、りすたむmatsueで販売しているしじみの冷凍のメリットをご紹介させていただきます。下記のような特徴とメリットがあります。●しじみは冷凍すると細胞が壊れるた…
【宍道湖のしじみ】夕日百選
2023/05/14
こんにちは！りすたむmatsueです。島根県松江市にある【宍道湖】は、日本夕日百選に選ばれるほどの絶景はもちろん、日本有数の【しじみ】の産地でも有名です。宍道湖は海水と淡水が混ざり合う汽水湖で漁…
【宍道湖のしじみ】冷凍・栄養
2023/05/12
こんにちは！りすたむmatsueです。今日はしじみの栄養と冷凍することでのメリットをお話します。しじみに含まれる栄養成分は、オルニチンやタウリンなどの肝機能をサポートしてくれるものが代表的です。…
【宍道湖のしじみ】宍道湖七珍
2023/05/10
こんにちは！りすたむmatsueです。今日は、島根県を代表する湖で大和しじみ産地の【宍道湖】で獲れる豊富な魚介類のお話をさせていただきます。汽水湖でもあります宍道湖では、【宍道湖七珍】しんじこし…
【宍道湖のしじみ】砂抜き処理
2023/05/08
こんにちは！りすたむmatsueです。販売させていただいております冷凍しじみは、8時間かけてしっかりと砂抜き処理がしてありますので、泥臭さもなくお召し上がりいただく際に砂を噛むことはございません。…
【宍道湖のしじみ】光輝の由来
2023/05/06
こんにちは！りすたむmatsueです。前回ご紹介いたしました、りすたむmatsueのしじみ【光輝こうき】の由来をご説明いたします。りすたむmatsueにしじみを提供いただいております漁師さんの名前が【光貴こ…
【宍道湖のしじみ】りすたむmatsue
2023/05/04
「いいしじみ獲れたよ～！」りすたむmatsueの販売するしじみは、漁師の声から生まれます。りすたむmatsueが全国のお客様にお届けする、宍道湖東部の大和しじみは、漁師が手間をかけて朝獲りした美しく黒…
【宍道湖のしじみ】漁師さん
2023/05/02
【宍道湖のしじみ】栄養豊富
2023/04/30
